Городництво та садівництво

Ольговський С.Я.

Слідів городнього планування на поселеннях досі не зафіксовано, але городні культури були невід’ємною частиною харчування. Про культури, що вирощувались у колоніях, насамперед, повідомляють античні автори. Зокрема Геродот пише про цибулю і часник у алазонів і калліпідів. Феофраст згадує про солодку цибулю у Херсонесі і про солодке “скіфське коріння”, яке росло біля Меотіди. В похованнях херсонеського некрополя було знайдено насіння огірків, кавунів, динь.

Про наявність садів у колоніях Північного Причорномор’я свідчить, принаймні, назва міста “Кепи”, в перекладі — “сади”. Крім того, Феофраст пише про смоковниці, гранатові дерева, яблуні і груші різних сортів, що росли на Боспорі. Знахідки кісточок аличі, черешні на таврському поселенні Уч-Баш свідчать, що традиції садівництва мали тут досить глибоке коріння. На деяких клерах Херсонесу сади займали до 20% площі, утворюючи вітрозахисну смугу.