Овес посівний чи звичайний
Парнікоза І.Ю.
Овес посівний чи звичайний (Avena sativa L.). Початково був бур`яном полби. На Русі овес був найважливішою з культур. Страви, приготовлені з вівсяної крупи, борошна і толокна були звичною їжею для населення Русі. З вівса робили кисіль. Про це є згадка у давньоруському літописі Нестора «Повість минулих літ», яка була написана в XII ст. Фото І. Парнікози, 2015 р.